ジェニファーテイラーと天使雑貨や薔薇雑貨の通販~アンジェリケ~Angelique 

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2013,8,3 8月キーワード更新

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メニューのご案内

メニュー


和、洋、中の家庭料理。月替わりのランチは1,350円~デザート・飲み物つき。

2,000円は、1,350円のメニューに、グループ単位でメインを1種類追加になります。(一例:エビチリ、エビマヨ、ミニステーキなど・・。

仕入れ状況や季節によって変更いたします。ご予約時にご希望を伺います。)6名様以上は、グループで2種類お選び頂けます。

2,500円、3,000円は、お料理のグレードと品数が増えます。
ご予約制なので、できれば前日までにお電話ください。特典があります。

<4月>お花見弁当(1,500円)品数豊富にいつも大好評!!
 

メニュー   メニュー  

2,000円メニュー(一例)
 
 
2,000円エビチリ(追加一例)
 
3月1,350円飲み物デザート付
   

4月1,500円飲み物デザート付き
 
 
4月
 
デザート(一例)

 

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メイン(一例)
 
 
メイン(一例)
 
出張お弁当販売
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盛り合わせ(一例)
 
 
メイン(一例)
 
メイン(一例)

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盛り合わせ(一例)
 
 
メイン(一例)
 
デザート(一例)


盛り合わせ(一例)
 


メイン(一例)
 
 
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デザート(一例)
 
 
デザート(一例)
 
 

レシピ

小豆入り抹茶シフォンケーキ

23cmシフォン型1個分材料

薄力粉150g、抹茶15g、常温の卵M7個、    

ミルクか水130cc、

サラダ油90cc、砂糖115g、

小豆甘納豆好みで60~80g、

 

手順
 

①薄力粉と抹茶を泡だて器でよく混ぜておく。
 

②卵を卵黄と卵白に分ける。


③卵黄をよく混ぜミルクか水を加えてよく混ぜ、更にサラダ油を少しづつ加えて混ぜる。①の薄力粉と抹茶を加えてダマが残らないようにしっかり混ぜる。


④電動ミキサーで卵白に砂糖を3回に分けながら加えて、しっかり角が立つまで泡立てる。


⑤③の生地に、④でできた卵白をゴムベラで3回に分けて泡だて器で混ぜる。1回目⇒しっかり底から力強く、2回目・3回目⇒泡をつぶさないようにボールの底からすくうようにふんわり。

 

⑥ゴムべらで生地を型に入れ、トントンして気泡を抜く。
 

⑦甘納豆を生地の上から均等に散らす。混ぜない。
 

⑧予熱後170~180度のオーブンで40分前後焼く。


うちはガスで網に乗せ、170度で30分焼き型の向きを変えて160度に落として10分焼いてます。

 

⑨焼けたらひっくり返しって一晩冷ます。                          

お疲れさまでした